辣椒面1一茶匙，白胡椒粉1小勺，味精1小勺，盐1.5小勺，油适当，糖1一茶匙，黑鲤1条，豆瓣酱1一茶匙，圆葱1个，米酒1一茶匙，生抽，小葱段2根，生姜粉1一茶匙，麻椒1一茶匙，花椒面1匙，辣椒干5根
作法
1.将鱼解决干净，双面各切割成十字花式，从腹部割开到脊部别断开，铺平成块状。头部也可从鱼下巴横切面开一起烤，我是将头立即除掉再次熬鱼头汤，因而仅用鱼身体做石锅鱼。
2.小葱切条，加辣椒面、花椒面、生姜粉、白胡椒粉、米酒、生抽、盐、放进碗中添加米酒，用手抓匀后擦抹在解决好的鱼上边腌15分鐘。电烤箱220度加热，将鱼放进烘烤盘后入式电烤箱中高层左右火15分鐘。
调味品：盐3克，味精2克，鸡精2克，辣椒干节2克，葱根15克，大骨汤500克，山茶油5克。
作法
1、烤笋清洗，用冷水侵泡10钟头至蒸软，沥干水分后撕发展10公分、宽1公分、厚0.3公分的条。
2、五花肉清洗，切长8公分、宽0.5公分的细条；葱根清洗，切长10公分、宽1公分的片。
3、锅内放进山茶油，烧至七成热时放进五花肉文火爆锅至颜色浅黄，放入烤笋、辣椒干节再用文火爆锅1分鐘，入大骨汤文火煨5分鐘，用盐、鸡精、葱根、味精调料，起锅装进麻辣干锅内，用尖椒条、莴笋段、葱叶装点后上菜就可以。
小技巧
特性：香、脆，口味与众不同。
提醒：焖制時间不适合过长，以防造成烤笋材质不焦。
在以上的本文之中，我们掌握的是碳烤鱼的做法大全，实际上方式也是十分的简易在平时的日常生活之中，大伙儿要积极地考虑到，多吃一些有营养成分比较健康的食品，来协助大伙儿的身体恢复每个功能.
