作法： 用高品质牛（羊）肉、牛（羊）骨，配上麻椒、大茴、砂仁、八角茴香等调味品，下锅内煮至内软烂、料汁浓预留。用高品质调水面糊烙成“唬背菊花心”托托馍，撕成着头疼碎渣。炒菜锅加浆汁汤，再添适度的水，烧开，放切完的熟牛（羊）肉和适当湿粉絲稍滚，再将掰好的馍块倒进，加调味料煮1—2分鐘，淋熟植物油盛入碗中。服用时佐以糖蒜、辣子酱、香油、香莱等。传统式做法有三，一曰“干泡”，根据煮，汤329汁彻底入馍内。此馍筋而韧、粘而滑；二曰“口汤”，煮的馍酥绵光洁，吃了碗内留汤一口；三曰“水围城”。宽汤煮馍，碗四周是汤，圆心是馍，汤多馍散、芳香绵滑。
其他作法：泡馍注重汤清肉烂，熬汤是*重要的，大骨汤和骨头汤分离煮，肉先腌渍20钟头，再煮8-12钟头。普遍坊上维吾尔族煮泡馍汤，一口近1米规格的大铁锅，下的调味品应用50斤的面袋子，装满满的一袋，投到放锅里。注重的商家全是把一火锅锅底卖完就闭店，因此味儿好的泡馍店基本上全是早晨10点开关门，中午2点上下就闭店了。馍的做法：一份醒面九份死面和在一起，制成馍，文火烙好，不必烙的十分熟，*好是正中间也要有点儿半生不熟。将烙好的馍用力掰成小碎渣放进碗中预留,谨记不能用刀割,会影响口味的。羊汤的简单做法：羊肉泡去血沫，用一把麻椒煮开慢煮羊汤,再备一些油辣子、糖蒜或酸菜调料。
许多食材，实际上看起来艰难，可是真实动手能力制做起來，却也是非常简单的，所以说应对这种食材的情况下，大伙儿也不必烦恼，把握一些方式和方法，当然可以给你安心的享有，它产生的营养成分和美味可口，并且自己制作的食材，自然吃起來也更为美味可口了。
