素炒油麦菜的做法一
主料：油麦菜
调料：葱、盐
做法
1、盐水泡油麦菜，*后用清水洗净。
2、葱花炝锅。
3、将油麦菜掰成两段，先炒根部。
4、再炒叶子部分。
5、大火翻炒。
6、炒至熟，加盐调味。
素炒油麦菜的做法二
主料：油麦菜
辅料：蒜、花生油、盐、红油金针菇
做法
1.油麦菜洗净。
2.油麦菜切成长短均匀的长段蒜瓣红油金针菇准备好。
3.热锅放油蒜末爆锅。
4.放入油麦菜。
5.放入适量的盐。
6.翻炒均匀盛盘。
7.放入适量的金针菇拌匀即食。
烹饪技巧
油麦菜大火快炒。
素炒油麦菜的做法三
主料：油麦菜
辅料：油、盐、耗油、味精
做法
1.油麦菜洗净切段
2.蒜洗净切末
3.锅中放油，放入蒜末炒香
4.倒入切好的油麦菜翻炒
5.炒到油麦菜有点变软，放入蚝油
6.放入适量的盐
7.放入适量的味精翻炒均匀
8.即可出锅装盘
素炒油麦菜的做法四
主料：油麦菜
调料：食用油、盐、蒜
做法
1、将油麦菜洗净备用。
2、洗净的油麦菜用手掰成段备用。
3、蒜剥皮拍碎。
4、热锅放入适量油，入蒜末煸出香味。
5、倒入油麦菜段，不断翻炒。
6、油麦菜断生后放入少量盐即可出锅。
素炒油麦菜的做法五
主料：油麦菜
辅料：泡椒、葱、植物油、白醋、盐、姜、蒜
做法
1、准备好原材料。
2、泡椒切成小段。
3、锅里放入植物油，烧到八成热。
4、放入葱、姜、蒜快速翻一下。
5、加入泡椒，翻炒出香味。
6、放入油麦菜，大炒。
7、加入食盐、蚝油、白醋，翻均匀出锅。
烹饪技巧
1、葱姜蒜末放入迅速翻一下，立即放入泡椒，大香；
2、在油温烧到八九成热的时候，放入油麦菜，大炒；
3、油麦菜要沥干水分；
4、快速翻炒，断生放调料后翻均匀立即出锅。
