豇豆咸菜的做法大全

豇豆咸菜的做法一

主料：鹌鹑蛋10个、肉100g、豇豆500g

辅料：油适量、盐适量、桂皮少许、大料少许、干辣椒适量、酱油适量、青辣椒100g、土豆1个

步骤

1.豇豆洗干洗，用手掰成段

2.青椒洗干净，切成四条

3.工豆去皮，切成块

4.肉切成块

5.鹌鹑蛋煮熟剥皮

6.锅烧热，倒入油

7.油热加入桂皮大料

8.加入肉翻炒

9.肉炒至变色，加入豇豆翻炒

10.加入青椒，翻炒均匀

11.加入土豆翻炒

12.加入盐。翻炒均匀

13.加入适量的酱油，翻炒均匀

14.加入一些水，翻炒均匀

15.加入干辣椒，翻炒均匀

16.加入鹌鹑蛋，炖至汤收干即可。

豇豆咸菜的做法二

1.尖辣椒去蒂去籽后，清洗干净。

2.猪肉皮切成小块，鸡骨棒从中间切开。

3.豇豆切成适当长短的段，放清水中清洗干净。

4.锅烧热后加入适量的植物油，下入姜片、八角和肉皮、鸡骨棒炒出香味。

5.下入豇豆和尖辣椒翻炒。

6.调入花椒粉。

7.调入老抽。

8.调入生抽。

9.调入盐。

10.调入糖。

11.加入适量的清水，大火煮沸后，转中火继续煮30-40分钟至汤汁基本收干，所有食材软烂。

12.关火后即可出炉装盘。

豇豆咸菜的做法三

1.锅内放入色拉油，大火烧至油热，倒入牛肉块翻炒至变色。

2.加入姜片、葱段、八角。继续翻炒。

3.慢慢加入酱油，翻炒至锅内食物上色。

4.加入豇豆，多翻炒一会，直至豇豆打蔫，变色变小。

5.待豇豆快熟时，加入香菜，再倒入一些酱油。

6.继续翻炒，待豇豆和香菜变成酱色，即可关火。

以上就是豇豆咸菜的做法大全，豇豆咸菜味道鲜美，口感独特，同时富含维生素，能够促进肠道蠕动，促进消化，是一道健康又美味的下饭菜。喜欢的朋友自己也要动手试试哦。