特级初榨橄榄油的用法
可以凉拌，炒，煮，蒸，炸，都没有问题。
1、烹调：用量仅需其他食用油的三分之一，无需预热、油烟少、不粘锅，炒出的菜肴清淡鲜亮、原汁原味。
2、凉拌：将各类新鲜蔬菜洗净切块后加少许盐和橄榄油，一盘新鲜可口的沙拉就诞生了。
3、蘸面包：将橄榄油盛入小碟中用小块的全麦面包蘸食，口味清香滑润，是典型的地中海式吃法。
4、生饮：每天早晚空腹生饮一勺（约10ML）橄榄油，消除便秘，对健康大有益处。
关于橄榄油的用法，现在我们都差不多清楚了吧，和普通食用油差不多的用法，只是比普通食用油更加健康和耐高温不易氧化，有很多人喜欢用橄榄油来做凉拌，这是*能发挥橄榄油功效的特点，这样也更能体现出橄榄油的优点。
特级初榨橄榄油的保存方法
特级初榨橄榄油（ExtraVirginOliveOil）以均衡的营养指标深入人心，且具备预防心脑血管、糖尿病，有利于改善消化系统功能等用途，也就更加吸引消费者的目光。这样一款益处多多的植物油要辅助于科学的食用和储存方法，才能完美地发挥它的功效。
特级初榨橄榄油的*佳食用方法为凉拌或生食，这样可*有效的保留特级初榨橄榄油的营养成分。每天早晨空腹喝两勺特级初榨橄榄油可以增进消化系统功能，长期食用可缓解便秘。炒菜过程中采用特级初榨橄榄油不要等冒烟再将菜品下锅，这样营养成分损失较为严重。
由于光、氧气、金属离子、水分等因素均能加速油脂的酸败氧化，特级初榨橄榄油在储存过程中应避免强光、高温、潮湿，可选择阴凉、干燥、无日光直射的地方。国内厨房空间一般偏小，温度也相对较高，特别是灶具旁。所以特级初榨橄榄油不适宜放在灶具旁和厨房内有阳光直射的位置，这对其他油脂也一样适用。当冬季环境温度较低时，特级初榨橄榄油会出现一定程度的凝固或析出，这属于正常现象。
特级初榨橄榄油在启封使用后，与空气接触，逐渐被氧化生成过氧化物，时间越长，积聚越多，还会产生讨厌的哈喇味，故在启封后应尽快用完，还可防止一些抗氧化营养成分的流失。对于已启封但可能较长时间不用的特级初榨橄榄油，可放于冰箱中冷藏。
特级初榨橄榄油的用法就为大家介绍到这里了，希望小编的介绍对大家有所帮助。温馨提醒大家的是，特级初榨橄榄油是指导酸度不超过0.8的橄榄油。酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量*好的橄榄油。
