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柿子的营养价值是什么?

   2018-12-25 726
核心提示:柿子,我们应该都吃过,有硬的可以吃,也有软的,如果吃到生的话,你的嘴会涩一上午,一般的成熟柿子,味道都是甜的,硬的脆甜,软的软甜,那么柿子的营养价值是什么?我们呢一起来了解一下!柿子的营养价值柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。柿子的

柿子,我们应该都吃过,有硬的可以吃,也有软的,如果吃到生的话,你的嘴会涩一上午,一般的成熟柿子,味道都是甜的,硬的脆甜,软的软甜,那么柿子的营养价值是什么?我们呢一起来了解一下!


柿子的营养价值

柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。

柿子的招牌营养素十分丰富,与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿子外,其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果,医生远离我。”但是,要论预防心脏血管硬化,柿子的功效远大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果,不如每日一柿子”。

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。


一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。

**熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高,能够**地方性甲状腺肿大。

柿子富含果胶,它是一种 水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。体力劳动者多吃大柿子:它有**和消肿的作用,能改善血液循环,促进肌腱炎症和外伤的康复。

以上就是柿子的营养价值,我们可以吃柿子,但是不能多吃!

 
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