车厘子和我们常见的樱桃比较类似,吃车厘子对身体的好处也是非常的多,下面介绍下车厘子的一些常识知识:车厘子怎么保存,车厘子怎么清洗,如何挑选车厘子以及食用*忌。
车厘子怎么清洗:用软毛刷轻轻刷洗车厘子表面,并用水浸泡约10分钟。
车厘子怎么保存:没有清洗过的车厘子,可以用塑胶袋包起,冷藏于冰箱约可以保存5天。温度0℃-4℃冷藏。
如何挑选车厘子
1.首先是车厘子的枝要绿,越是青绿的说明保鲜越好,新鲜度越高。
2.其次是车厘子果实表皮光泽,光泽度好的车厘子新鲜,时间越长车厘子越容易失去光泽。
3.之后就是车厘子果实硬度,硬的车厘子新鲜而且比较脆。
4.*后看车厘子的枝连接部分,不要有褶皱或者软的感觉,否则就是时间较长的车厘子。
新鲜车厘子的挑选方法
看果梗:新鲜车厘子的果梗比较绿,也比较硬,果梗如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了,建议不要购买。
观形状:形状规则、果肚饱满圆润、个头大的,整个车厘子呈D字扁圆形状,果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时,果皮表面也不应有褶皱,因为这表示车厘子有脱水现象,水分不充足。
察颜色:一般水果都遵循一个规律,产地昼夜温差越大,水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜,颜色浅的大多发酸。此外,颜色深的车厘子花青素含量高,有助于对抗身体内的自由基,抵抗衰老。
车厘子食用*忌
1,车厘子铁的含量较大,同时还有一点**[dài],如果食用过多容造成氢氧化物和铁的中毒,轻度中毒可用甘蔗汁来**,水果虽好吃,也要控制好量哦。
2,车厘子一般3天内就要食用完,以免肉质软化,保存时不能沾水,易腐烂,吃前清洗就可以。如发现车厘子有苦味,应避免食用。
3,车厘子子属于温性的食材,且较干涩,患有热病、咳嗽、哮喘者不宜食用。同时身体虚火较旺盛者及肺热、水痘者不可食用。