月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗。发展至今日,月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。
那么,您知道月饼在吃法上有什么讲究吗?下面,食品招商网小编就来为大家详细介绍一下吃月饼的讲究。
吃月饼的讲究
一、先吃咸后吃甜
如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来;
二、品尝月饼伴茶水
月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更是妙不可言;
三、吃月饼要适量
月饼中含糖量和油脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量;
四、要吃新鲜月饼
过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后食物中毒,因此,月饼随买随吃。
月饼的保存
1、市场上月饼的保质期一般在45-60天左右。月饼的保存条件,当气温超过30℃,未经过单粒包装的月饼存放时间一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,还是随买随吃较好。
2、中秋月饼一时食用不完时,可采用以下方法保存:将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存;硬式月饼可放入纸盒内储存,可保存十来天不变坏。月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮变质,即使是有小包装的月饼也要放在低温通风处。
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