在日常生活中,我们经常可以看见柿子。柿子的营养价值也是很高的,很多的人都喜欢吃柿子。那么,您知道喝完酸奶能不能吃柿子吗?下面,食品招商网小编就来为大家详细介绍一下喝完酸奶能不能吃柿子,喝完酸奶吃柿子会怎样!
喝完酸奶能不能吃柿子
喝完酸奶之后是一定不能够吃柿子的,之所以说不能同吃,是因为酸奶中含有大量的优质蛋白,而柿子果肉中则含有大量的鞣酸,两者一起同吃的话,柿子中的鞣酸进入到胃内部后,会和胃酸作用在一起与酸奶中的蛋白质发生反应,从而形成结块或硬石,不利于身体健康。
喝完酸奶吃柿子会怎样
酸奶和柿子一起吃会发生化学反应,其中的鞣酸会与蛋白质相结合发生化学反应产生沉淀。两者发生反应产生的鞣酸蛋白非常难消化,长期留在胃中易导致胃结石,建议两者相隔半个小时食用,等其中一个消化了,再吃另一个就不会产生反应。
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