尽管地三鲜的三种关键原材料四季豆,马铃薯,辣椒全是荤菜,可是她们在烹煮的全过程上都需要历经植物油的榨制,那样会使这种含油率极大地提升,并且做出去的菜式在发热量高过平时的许多倍。即便是那样,我们也不可以否定它的确是一种美味的菜式,下边,我们就来了解一下他的关键做法。
原材料:四季豆(100克)马铃薯(100克)辣椒(100克)
1.准备好四季豆马铃薯辣椒。
2.把四季豆清洗,切割成滚刀块。四季豆先加盐腌渍5分鐘.
3.土豆去皮切割成和四季豆尺寸一样的滚刀块。
4.辣椒去蒂切割成块。
5.蒜头剁碎蒜片。
6.取一碗添加生抽盐糖醋木薯淀粉味精和小量的水勾调成料汁。
7.马铃薯放入锅中炸至表层结疤,用筷子可以扎透。捞起来沥油。
8.挤去料汁,添加干淀粉搅拌均匀,让四季豆都可以匀称粘满干淀粉。
9.把四季豆放入锅中炸至金**,捞起来沥油。
10.锅中留底油爆脆炸碎。
11.倒进料汁煮沸至浓稠.
12.倒进淋油的四季豆和马铃薯柿椒。
13.迅速煸炒匀称,让每一个食物都匀称裹上料汁就可以。
以上就地三鲜的制做便捷,从上边我们可以看出,其需要的植物油的确许多,因此我们喜爱的盆友也不可以常常服用这类菜式
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