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番茄蛋汤的正宗做法

   2021-07-20 269
核心提示:介绍番茄蛋汤是蛋花汤的一种,是家常小炒之一。其较大的特性便是烹制便捷,营养成分高,将西红柿和鸡蛋营养使用价值**的配搭在一起,便于大家消化吸收,因此经常会出现在大家的饭桌上。它具备蛋白美容护肤功效,能使皮肤有延展性、有光泽度,是一款简易易做的美容护肤上品。原材料西红柿,生鸡蛋,植物油,盐,海菜、发菜,

介绍

番茄蛋汤是蛋花汤的一种,是家常小炒之一。其较大的特性便是烹制便捷,营养成分高,将西红柿和鸡蛋营养使用价值**的配搭在一起,便于大家消化吸收,因此经常会出现在大家的饭桌上。它具备蛋白美容护肤功效,能使皮肤有延展性、有光泽度,是一款简易易做的美容护肤上品。

原材料

西红柿,生鸡蛋,植物油,盐,海菜、发菜,生姜粉等

基本作法

番茄蛋汤烹调方法

番茄蛋汤正在加载番茄蛋汤

1、将西红柿清洗后在顶端用刀割个“十”字,随后装在一个海碗里,浇上热水烫2分鐘皮就裂开了,撕下表皮后将番茄切小块预留。

2、将生鸡蛋打进碗内,添加少量盐和鸡精调均匀。

3、将生姜片和西红柿倒进锅内,并倒进冷水、黑胡椒粉和盐一起,盖上盖子用火灾烧开后转文火慢煮15-20分钟,觉得让西红柿都煮到冒油。

4、加入少量鸡精,随后在维持烧开的情况下,倒进鸡蛋液,用汤勺或木筷顺时针方向拌和一圈就可以歇火,*终撒上葱段、滴上几滴芝麻油就好了。

小提示:

西红柿生鸡蛋1、番茄蛋汤口味的关键所在西红柿是不是削皮、汤是不是有滋味。

2、要想把汤煮得进味,就需要在煮开落用文火慢煮,煮得时间长一点,西红柿的味儿才会溶在鲜美的汤里一起,鸡精能够*终加入,但盐*好是和汤一起煮,那样煮出去的汤才不容易白汤寡味。

3、鸡蛋液在打进锅中刚凝结就可以歇火,煮老口味也是不好。

 
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