干对虾的做法全集
虾干竹荪汤
原材料
虾干10只，油麦菜2棵，竹荪8只，盐，黑胡椒粉，糖，枸杞子，姜蒜，米酒
作法
准备工作：油麦菜整棵清洗，根处切十字（图2）虾干用开小水泡十几分钟后沥干竹荪用小水泡30分钟，清洗，除掉根处淡**一部分，斜刀割成段枸杞子泡水后清洗姜蒜切末
油麦菜用沸水煮透（图3），放凉白开水中太凉，挤干水分后，用力撕掉（图4）预留
虾干下油锅爆锅一会儿（图5），放入姜蒜末（图6），放少量米酒，放进大骨汤（我的是煮猪肘子的汤，沒有大骨汤用沸水也是一样的，图7），火灾煮，你能见到汤越煮越白
放进油麦菜、竹荪（图7）、枸杞子再煮5-8分鐘。*终用盐和黑胡椒粉调料就可以。
麻辣油闷大虾干
原材料
大虾干，莴笋杆，辣椒干
作法
1.先将虾干放进自来水龙头下边清洗一番滤干水；
2.辣椒干用餐厅厨房剪子裁成段，莴笋竿子切条；
3.坐锅滚油，调文火，下辣椒干渐渐地炒成香甜味到油里，捞起来朝天椒预留；
4.下虾干到麻辣油的文火炸一会儿，喷少量水稍焖，依口感调少量盐，水分干后再喷一次水，再焖；
5.下莴笋段煸炒，添加炒好的朝天椒段，下少量味精翻拌就ＯＫ了！
油麦菜虾干汤
原材料
虾干，油麦菜
作法
1.锅里放一海碗水烧开后，放进虾干、姜片，再倒一点米酒，烧开后转文火10分钟上下（把虾干的鲜香煮成）
2.油麦菜扒开清洗脱水水分，纵向切割成条
3.锅中虾干煮十分钟后，打开表盖放进油麦菜，再盖上外盖一两分钟就可以加入小量盐和味精起锅
便是对干对虾的做法全集系有什么详细介绍，实际上食材的不一样作法便会带来大家不一样的感受，因此我们在制做干草虾的情况下，我们还可以依据自身的口感和爱好开展制做，那样吃起來便会感觉非常的美味可口，进而就能非常好的提高我们的胃口。
