先把鳝鱼去皮开膛破肚清洗，用开水除掉鳝鱼表皮粘液，准备好各种各样调料，油烧开后，先把大葱、生姜片入锅试油，放进少量盐、食用糖，然后鳝鱼下锅，添加肉桂粉、八角这些颗粒料，煸炒约5分鐘，引入沸水适当，放进麻椒（用沙布扎袋）、枸杞子、条参、川芎等药品，火灾炖10分钟，添加葱段、蒜块、辣椒干、金针、拳菜、豆油皮这些火锅配菜，文火煲30分钟，添加盐调节咸度，滴少量纯粮酒除去腥臊，放进切完的辣椒丝，添加小磨油，摆盘起锅
鳝鱼汤做法
1.鳝鱼500克去肠杂，切条，清洗
2.煮开熟，放盐调料就可以
营养成分作用
1、滋阴养血，通血，助推。
2、可用以内*出血、脱肛、子宫脱垂症的医治。
3、鳝鱼具备补气补血、强筋壮骨、祛风湿等作用。
4、用以身体疲乏、气血两虚、糖尿病、产妇恶露不绝、下痢浓血、*疮流血、风寒湿痹、足痿乏力等。
食物*忌
泥鳅：泥鳅不适合于羊肉、狗血剧情、冬瓜、西兰花、大枣同食。
在生活起居之中鳝鱼的作用，所做是类型多种多样并且黄山市的做法也是各式各样的，那麼以上便是为大伙儿详细介绍一种鳝鱼煲汤的做法坚信小伙伴们，喝过以后针对人体拥有很好的作用。
