新鮮辣椒150克，生鸡蛋3个，大豆油60克，食盐、味精、米醋、糖葱段各适当。
作法:1.把辣椒用冷水清洗，去籽切成细丝或是切片(嫌麻烦的人能够挑选切片)。
2.将生鸡蛋打在碗里，放一点糖和盐，打撒。
3.锅内加点油(40克)，烧开，将蛋汁倒进，炒至七完善(假如喜欢吃老放的能够多炒会)倒出。
4.往锅内倒进少量油(20克)，烧开，放进葱段炝锅，爆锅出香气，放进辣椒丝(或块)，加食盐炒两下，见辣椒丝绿色时，放进炒好的生鸡蛋，煸炒匀称，熄火，放少量味精，米醋炒两下，就可以起锅。
留意:一定不必放鸡精，它和鸡蛋相克，对身体不太好。
1.买琵琶腿2个，切片、清洗，随后做开一锅水，放进黑椒鸡块烧开，将水扔掉，黑椒鸡块清洗预留；
2.切姜蒜，少来个蒜也可；
3.辣椒2个清洗，切片，预留；
4.锅放底油烧开，用葱蒜炝锅，倒进黑椒鸡块煸炒，这时放少量酱油、生抽酱油（少许的意思便是拿玻璃瓶轮一圈，前提条件是瓶塞只开一个小圆孔），一点点白胡椒粉、一茶匙糖（我很喜欢甜的口感，家中糖勺小，因此放了三勺），放水小半碗吧，炖一会儿；
5.放水炖的情况下，放进辣椒，煸炒两下，随后盖上盖子焖一会；
6.料汁少了后，放进盐、味精，煸炒两下起锅。
青椒炒鸡块的作法方式，不但十分的简易，并且的特别适合年轻朋友们来应用味儿也是非常的一级棒，听见这儿大伙儿是否唾液都快流出去呢，那赶紧来试着怎么制作吧。
