1.三黄鸡清洗，将一部分葱、姜塞进鸡肚内。
2.火锅内添加一定量吞没鸡的冷水，添加葱段、生姜片、米酒，火灾烧开。
3.水滚沸后改成低火，令其炒面稍滚就可以。
4.将鸡放进锅中净煮，正中间提锅四至五次，倒入腔中的水，以维持內外溫度一致。
5.熄火，盖上盖子约浸十五分钟至熟，用筷子插进鸡翅间无鲜血外溢，就可以捞出。
6.将全鸡放于凉水中浸20至30分钟。
7.取下晾晒外皮，扫上芝麻油（或熟食用油），斩成一小块，盛入碟中。
8.服用时可配上油葱、生抽酱油等调料，口重的可以用豆瓣电影辣椒酱、辣水豆豉、色拉油等自制酱料。
白条鸡口感与众不同，加工工艺简易，食物容易得到，是中国大陆*火爆也是*广泛的凉菜之一，做为饭桌上边随时随地由此可见的一道正菜，当然也是用户评价流传的，白条鸡鸡脯肉美味，调味品香辣可口，是我们平时闲暇时间饭桌上边的上之选，大伙儿平常有时间的情况下还可以自身与亲人一起尝试做一下，在品味美味可口的另外还能锻练自身的烹饪技术，又不妨一试呢？
