金针蘑中含锌元素较为高，有推动孩子的智力生长发育和益脑的功效，去日本等很多我国被称作“**类菇”和“增智菇”。金针蘑能合理地提高机体的日常生活特异性，推动身体基础代谢，有益于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用，对成长发育也大有益处。
常常服用金针蘑，不但能够防止和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适高血压病人、胖人和中老年服用，这关键是由于它是一种高钾低纳食品。金针蘑但是好东西。
金针蘑能**血糖上升，减少胆固醇，预防心脑血管病症。服用金针蘑具备抵御疲惫、抑菌**、清除重金属盐类化合物、抗肿瘤的功效。
炸金针菇的食物
主要材料：金针蘑300g
辅材：油适当、盐适量、花椒粉适当、生抽酱油适当、芝麻油适当、米酒适当、香油适当、小麦面粉适当。
炸金针菇的作法流程
1.金针蘑清洗预留。
2.入沸水焯熟。
3.凉水太凉后撰水摆盘预留。
4.添加花椒粉。
5.放盐。
6.添加米酒。
7.添加生抽酱油。
8.添加芝麻油。
9.添加香油。
10.翻拌后置放一边充足喂制进味。
11.小麦面粉调配稀粘稠预留。
12.锅内火油。
13.金针蘑裹胡。
14.下锅炸制金**漂起就可以。
小提示
因为金针蘑内带有一种哪些物质我记不得了，下锅金针蘑沒有彻底烂熟得话吃了人要糊涂，因此我先将金针蘑焯水焯熟透。已除后遗症。
炸金针菇不能够多吃，这终究是煎炸的东西，吃多了会造成扁桃体发炎的，平常還是留意点吧！之后如果小孩再出現这一模样得话，就需要渐渐地的解释一下吃这一东西过多的不良影响，有时候吃点還是有益于身心健康的。
