黄金小馒头的作法：
主要材料：肉馅100克，圆粒檽米40克，小麦面粉300克，鲜酵母4克，香肠30克，鲜蛋黄1个，调料：盐3/4汤匙，生抽1汤匙，白胡椒粉1/4汤匙，白砂糖1/2汤匙，米酒1汤匙，芝麻油1汤匙，鸡精1/2汤匙，姜蒜末，芝麻适当
作法
1、肉馅加姜蒜末、米酒、白胡椒粉、生抽搅拌上力，檽米用冷水侵泡4钟头放进炒锅煮熟放凉，香肠切硬粒，把饺子馅、糯米糕、香肠粒放进一个器皿中，放盐、鸡精、白砂糖、芝麻油搅拌均匀。
2、鲜酵母用160克温开水化改成酵母水，把酵母水慢慢倒进小麦面粉中拌和成小雪花状，再用力搓揉成匀称的面糊，盖湿抹布饧发到面糊原容积2倍大。
3、发醇好的面糊放到砧板上搓揉至面糊内没有气泡。
4、把面糊擀成薄厚约为3mm的面片。
5、把羊角酥磨具放到面片上，在中间三角形的间隙处放进调准的包馅，用**卦匀。
6、用手轻按磨具的管理中心及四周，使磨具把擀面皮割开。
7、把磨具提起來，面片就被分为匀称的16等份，用刀子三角形的擀面皮底部磨平。
8、把三角形的擀面皮连馅一同牢牢地卷起来。
9、表层刷一层蛋清粉。
10、再粘些白芝麻成羊角小馒头生胚。
11、羊角小馒头生胚放进烤盘里。
12、电烤箱内放进1碗沸水，把烘烤盘放进饧发20分钟，再用左右火170度中高层烤20-30分钟就可以。
对黄金小馒头的作法了解后，在制做这类馍馍的情况下，能够依据以上流程开展，可是需要留意的是，在制做黄金小馒头的全过程中，对它的原材料提前准备是很重要的，那样制做出去的小馒头才会更为美味爽口。
