水焯蚕豆的做法：
原材料：豇豆，盐
作法
1.豇豆清洗，控干表层水分
2.添加适量的盐，用力翻拌，静放5分鐘上下
3.添加适量的冷水(不用未过豇豆，1/3上下)
4.约8分鐘煮开，就可以
小提示：
豇豆别名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。我国本不产豇豆，流传是马援从塞北带到豇豆。一般觉得豇豆始于亚洲地区西北和非州北边，现有*开始发觉是如今阿塞拜疆的杰利科古都，里边发觉了六千年前的豇豆残留物。
让豇豆知名的有一点不可以忽视，那便是郫县豆瓣酱，在四川成都郫县生产的一种豆瓣电影。我们平常吃的水煮肉,宫保鸡丁,火锅底锅，这些许多四川菜里不能缺乏的一种调味品。因为四川人对豇豆钟爱，豇豆在四川的生产量也就*大。豇豆自然还可以做生抽。还可以搞好多不一样种类的特色小吃例如兰花豆、怪味胡豆这些，有些人不能吃豇豆，由于有些人的身上却少一种酶，豇豆里的豇豆内**会毁坏的人血红蛋白浓度导致贫血。别名蚕豆病。
在对水焯蚕豆的做法掌握后，在家里制做水煮蚕豆的情况下，需要对它的制作过程开展详尽了解，那样制做才可以顺利开展，并且水煮蚕豆每一次也不必制做的过多，不然那样的豇豆是难以储存，尤其是夏天豇豆是非常容易损坏的。
