青椒鱿鱼卷：
1、大鱿鱼剥掉表面浅紫色的皮，除去大鱿鱼腹腔的东西，将鱿鱼头拽出来，去除双眼及头内硬块，清理干净。
2、用剪子将大鱿鱼裁开，里面朝上放置砧板上，剔刀花，再切割成一小块。将鱿鱼头切条。
3、青椒清洗切块状。
4、锅内烧开水，水开后放进大鱿鱼，焯至7完善捞起来清洗。
5、起油锅，进行爆香葱蒜片，放进青椒煸炒2分鐘，再放进大鱿鱼，加上料酒、盐火灾再次煸炒1分鐘，加味精、白胡椒粉调均匀就可以起锅。
青椒鲜香蛋片：
1.红甜椒清洗，去蒂去籽，切小傅
2.虾皮用温开水清洗，预留
3.煮开的生鸡蛋去壳，切一片
4.炒菜锅置火上，倒进植物油烧开，下葱段炒出香味
5.放进红甜椒快速煸炒，加少量盐调料
6.添加虾皮同炒，炒至青椒断生时盛出
7.炒菜锅置火上，倒进适当植物油烧开
8.放入生鸡蛋片，用小火煎至稍微着色
9.将煎好的蛋片与炒好的虾皮青椒一同摆盘就可以
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的蔬菜，那便是青椒了，我们了解青椒不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃青椒是能够具有非常好的饮食疗法作用，前文为我们详解了青椒的几类作法。
