新鮮春笋炒肉的做法是如何的
鲜汁春笋
调料：嫩春笋尖500克，干虾仁、食盐、鸡精、米酒、食用油、酸菜鱼火锅、葱生姜水、淀粉和面粉皆适当。
制作方法：把春笋尖切割成两块，用刃口拍松。炒菜锅容易上火，加点油烧至四完善，下笋丝炸好，捞起来后控油补水。炒菜锅里留些油，放进酸菜鱼火锅、鲜虾、葱生姜水、食盐、米酒、笋丝，烧进味，加上鸡精，颠炒两下，用湿淀粉勾芡，盛到盘内就可以。
表明：健脾胃助消化、养血减肥瘦身、祛脂降血压；对高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病均有功效。
春笋的普遍食用方法有：
（1）鲜竹笋粥：取梗米100克，淘净，将鲜竹笋150克切条，下锅*****熬成粥，吃时加入白砂糖或精盐少量即成。
（2）清炒竹笋：先将鲜竹笋肉（或鲜竹笋水果罐头内的春笋片）250克切条，随后将素油适当置锅内烧开，下笋片油爆，加精盐少量，淋入老母鸡汤或冷水适当，焖烧3-5分鐘，撒上鸡精炒匀即成。此菜源于汪颖《食物本草》。
（3）春笋烧海参：泡发海参200克，切割成长条状与鲜竹笋（或发制春笋）100克，切成片同放进锅中，加猪瘦肉一起煨烂，添加食盐、生抽、糖、米酒适当，用淀粉和面粉打芡后既成。
（4）鲜春笋炒肉：猪瘦肉切割成片状，拌上嫩肉粉。提前准备点木耳、青红椒片做调料。温油下猪瘦肉片滑炒散，天赋加点米酒（我觉得米酒比米酒好），把以前解决好的春笋片，青红椒片与木耳下锅，稍稍点盐煸炒一会就可起锅了。
根据文章内容的详细介绍，坚信许多的人对新鮮春笋炒肉的做法是如何的都是有了一定的了解了，春笋的味儿很美味，作法上也非常简单，不一样的作**反映出不一样的设计风格，多吃春笋得话对大家的身心健康上也有一定的协助。
