作法一：
食物：香菇、姜、小香葱、蒜、小米辣、香油、鲜生抽、白醋、白砂糖、盐。
作法：
1、原材料
2、姜切条，辣椒干切条，蒜敲碎辗一下；
3、香菇用力先掰盛四瓣，随后掰成丝。黑木耳切条；
4、青椒切丝；
5、锅中倒一点油，把葱姜辣椒干，炒一下；
6、放入菌类和黑木耳，炒软，加盐，白胡椒粉，和少量香油调料；
7、放进青椒炒断生；
8、起锅放点味精芝麻油提鲜就可以。
作法二：
主要材料：香菇
辅材：鸡毛菜、番茄、生鸡蛋、真姬菇、食用盐、牛乳、水、红萝卜、姜、小葱。
作法：
1.香菇清理干净隔水蒸，蒸完后碗里的水不必扔掉备凉;
2.将姜片、蒜头、朝天椒清理干净切末预留;
3.色拉油1汤匙倒在碗里;
4.生抽酱油4汤匙；
5.1汤匙康乐醋提鲜香；
6.倒进1/4汤匙盐；
7.1/2汤匙白糖；
8.调准的酱汁中再倒进4-6勺香菇蒸出去的水；
9.将以前切末的蒜、姜、辣椒干倒进调好味的酱汁中搅拌均匀；
10.煮熟的香菇用力掰成一条条，无需太粗；
11.将酱汁倒进撕好的香菇内，略微拌一下就能服用了。
以上便是普遍的手撕杏鲍菇的作法，假如你喜欢吃干锅菜能够制成炒手撕杏鲍菇，假如怕冷，就可以制成凉菜，那样不但可以吃的高兴，也会让酷热的夏天越来越已不那麼反感。香菇的营养成分十分的丰富多彩，能够提升人体免疫作用，对身体具备**、降低血脂、润胃肠及其美容护肤等功效，因此要想自身的身心健康能够多吃一些香菇哦。
