金针菇炒苋菜：
菜肴口感：口味淡
关键加工工艺：炒
关键食物：菌菇类
原料：
金针蘑一把
苋菜一小撮
盐、鸡精、白胡椒粉少量
制作过程：
1.金针蘑剪去根清洗切段儿。
2..苋菜清洗切条。
3.锅清洗凉锅把油倒入。
4.金针蘑放锅中煸炒一下盖上盖子。
5.加苋菜、盐、鸡精、白胡椒粉炒匀焖一下就可以。
6.起锅盛盘。
小提示：
营养分析
⒈金针蘑带有身体必须氨基酸成份较全，在其中磷酸氢钙和精氨酸成分特别是在丰富多彩，且含锌元素较为高，对提高智商尤其是对少年儿童的个子和大脑发育有优良的功效，尊称“增智菇”;
⒉金针蘑中还带有一种叫朴菇素的物质，有提高机体对肿瘤细胞的抵抗工作能力，常吃金针蘑还能降胆固醇，防止肝胆疾病和肠胃道溃疡，提高机体气正，预防疾病运动健身;
⒊金针蘑能合理地提高机体的生物活性，推动身体基础代谢，有益于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用，对成长发育也大有益处，因此有“增智菇”、“一休菇”的美誉;
⒋金针蘑能**血糖上升，减少胆固醇，预防心脑血管病症;
⒌服用金针蘑具备抵御疲惫，抑菌**、消除重金属盐类化合物、抗肿瘤的功效。
⒍常常服用金针蘑，不但能够防止和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适高血压病人、胖人和中老年服用，这关键是由于它是一种高钾低纳食品。
在对金针菇炒韭菜的做法了解后，在家里制做金针菇炒苋菜的情况下，需要留意制做時间上不可以过长，那样美味制做時间过长，非常容易让它的口味改变，那样在吃的情况下，对人体也是沒有一切协助的，这一点全是要留意的。
