1.准备好原材料。
2.生鸡蛋里添加2克盐，搅拌均匀成鸡蛋液。
3.锅中下油烧至7成热，倒进鸡蛋液。
4.等鸡蛋液出泡基本成形，用铁铲迅速煸炒，能够适度炒老放美味，盛出预留。5.猪瘦肉切条，加两块姜用生抽酱油、酱油、米酒、米醋和木薯淀粉退浆腌渍10分钟。
6.锅中烧开水，放入米糊煮10分钟上下，我的粗米糊(依据状况，能够用筷子夹断分辨是不是烂熟)。
7.煮开的米糊捞起来预留。
8.指天椒切条，葱断开，姜片切条。
9.锅中留一点底油烧开，放入姜片，葱段，朝天椒段进行爆香。
10.倒进煮开的米糊煸炒两下。
11.边炒边添加适量生抽酱油，这一步*好用木筷煸炒，米糊不易碎。炒至匀称着色后添加豆芽菜和葱段，加小量五香粉和白胡椒粉，煸炒匀称后熄火。
12.迅速煸炒匀称，防止黏锅。
13.倒进炒好的生鸡蛋煸炒匀称。
14.起锅前撒进葱，煸炒两下就可以。
小提示：
1、广东炒米粉*常见的火锅配菜是豆芽菜，我制成品图上用的是圆葱，也很好吃。圆葱跟豆芽菜不一样，要先炒香，在流程七的情况下炒完生鸡蛋就炒香圆葱，随后放米糊，再然后其他流程来就可以了。
2、米糊不能侵泡过烂，能用筷子挑散就可以。
3、冲完凉水后马上控干。
4、生鸡蛋、丝袜高跟鞋或香肠可依据自身喜爱选其一就可以。
5、炒米粉*好用木筷，不易把米糊铲碎。
6、生鸡蛋、丝袜高跟鞋自身早已调料，米糊加适当生抽酱油早已充足盐味，无需此外放盐了。
7、别忘记，口味的关键所在五香粉哦，不可以少。
鸡蛋炒米粉的作法是啥?网编给大伙儿详尽地详细介绍了十四种流程，是否非常简单呢?如今的年青人会在家里自己做饭的越来越低，一直喜爱在外面处理，它是很不健康的，外边的菜很油腻感，非常容易造成高血压。我们礼拜天的情况下何不试一下上边说的方式，自己做一道鸡蛋炒米粉
