墨斗鱼，别称墨斗鱼、墨斗鱼。别名“墨鱼骨”，墨鱼干美味可口，营养丰富，功效与作用高。中药材上称作“乌贼骨”或“大海螺蛸”，可医治胃酸过多，是**、收敛性常用中药。墨斗鱼，俗称墨斗鱼，别名“冬鸡”,干片别称“螟蜅鲞”，别名“墨斗鱼粑”。
干墨鱼带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳**、碳水化合物化合物等多种多样物质，再加它味道美味，远在唐朝就会有服用墨斗鱼的记述，是大家钟爱的美味。遍布于我国沿海城市。平潭县墨斗鱼干片营养丰富，具备补肾**运动健身、益血补肾**、健胃消食行气之作用，其美味可口，为**饮食疗法上品。
作法一：
原材料：墨鱼仔、辣酱、生抽、糖、盐、油、葱、姜、蒜。
1、墨鱼仔清洗，自来水氽熟后盛出，尽可能控干水分;
2、炒菜锅加点油烧开，葱、姜、蒜进行爆香后放进辣酱，煸炒两下后依据自身的口感放生抽、糖、盐;
3、再次煸炒，直至辣酱成暗红色，放进墨鱼仔，直至墨斗鱼匀称地裹上辣酱就可以起锅了。
作法二：
原材料：墨鱼仔小葱生姜辣椒干香油生抽米酒白砂糖盐黑胡椒粉
1.生姜切条，小葱、辣椒干切条，预留;
2.香油、生抽、白砂糖调成料汁;
3.墨鱼仔清洗再切块状，用盐、黑胡椒粉、米酒、一小半的姜片翻拌腌渍五分钟;
4.炒菜锅烧至起烟后倒进适当的油，水温七成热时放进剩余的姜片和辣椒干段炒香，快速倒进腌渍好的墨鱼仔火灾油爆约二分鐘;
5.将调好的料汁搅拌倒进锅中，煸炒两下后倒进葱段，油爆两下后熄火，出锅。
以上就是对酱爆墨鱼仔这类食材在日常生活中的具体方法，实际上，在日常生活中，女性朋友在吃墨斗鱼的情况下，何不在烹调的全过程中多多的参照原文中上述的二种酱爆墨鱼仔的方式，自身亲力亲为制做一顿丰厚爽口的酱爆墨鱼仔美餐，让烹制变成自身日常生活的一种快乐。
