1、冷冻：2天上下
依照所述方式将大闸蟹冷冻储存的，一般冷藏碗有密封性好的状况下，放2天吃是没问题的，但要留意冷冻过的螃蟹肉一定要二次加温后再吃，防止服用冰冷的食材造成胃部不适，出現腹泻、腹痛的病症。
2、冷藏：1月上下
假如煮熟的大闸蟹短期内一两天内不准备吃了的，可将其用薄膜袋密封，放进冰箱冷冻室储放，溫度需要在零下18度上下，那样防止滋长病菌等有害物，储存大闸蟹的時间也会相对性增加到1月上下。
煮开的大闸蟹冷冻再度服用需加温放进葱姜
一般冷藏6-8钟头的熟大闸蟹从速冻冷库拿出来在应用能够直到略微解除冻结后在煮开，而且在煮的情况下放进一些蒜、姜不但可以增加味儿，*重要的是能完全杀掉微生物菌种，并且大闸蟹寒性，吃蟹情况下加调料防止伤肝。
留意：在冷冻螃蟹的情况下，*好把料汁也一起冷藏，让料汁淹没大闸蟹那样可以避免大闸蟹的水份外流，如果是清蒸螃蟹，能够放到干躁阴凉处制冷干躁后在放进电冰箱，盖上保鲜袋。
如果是想要大闸蟹做年货礼盒，建议大伙儿還是买新鮮的大闸蟹，如今网上购物很便捷，养殖厂也是有许多大闸蟹，不必要根据冷藏存储大闸蟹，尤其是孕妇要少吃蟹，大闸蟹寒性吃多了非常容易导致小产。
