作法一：
1.西红柿去皮(番茄去蒂，在上边划“十”字，放进开水中煮至起皮，捞起来，削皮)切一小块，小米椒切小，蒜削皮。葱敲打以后切条，鲜香菇清洗，割开。
2.将削皮的番茄块，蒜，小米椒放进粉碎器中，打成粘稠
3.锅中滚油，放进粉碎的番茄糊。煸炒5～6分鐘。放进盐，适当生抽调料。
4.火锅锅内放进大骨汤/水，烧开。倒进炒好的番茄火锅底料，放进葱段，平菇就可以
小提示
1.削皮时，不必让番茄煮长时间，1，2分鐘上下就可以。假如想让烫底更滑，还可以将番茄的籽除掉。
2.自来水发平菇，要除掉根蒂。还可以用茶树菇，自身喜爱的菇。
3.依照自身的粉碎器的尺寸，放进适当的番茄。不必放太满噢，小的粉碎器就分次来粉碎就行。
4.熬料时，水温不必太热了。水温太热了放进番茄的情况下油会溅到自身。
5.喜爱偏甜口感的能够放些白砂糖。
作法二：
1.先准备好一切原材料。
2.用开水将香辛料泡约三十分钟。泡好后假如给你标准把他们粉碎得话是*好不过了。
3.麻椒用热小水泡涨。
4.将泡好的香辛料和麻椒捞起来控干水份;老生姜切成片，蒜拍破，葱根切条。
5.提前准备二只炒菜锅，将郫县豆瓣酱、小葱、姜片、江米酒、一半纯粮酒、蒜头、碎米牙菜、水豆豉、老冰糖同放一只锅中。
6.充足翻拌。
7.将另一只锅烧热，下黄奶油煮化。
8.再添加食用油烧到7-8成热。
9.把油舀到和匀的调味品上边，边淋油边拌和，以防豆瓣电影焦化厂。
10.直至油淋完才行。随后将装调味品的锅置火上，用低火熬牵制10分钟。
11.调味品炒成速干水汽当下滋粑朝天椒。
12.用火灾炒至油烧开时，改成文火熬料15分鐘。
13.添加剩余的纯粮酒再次炮制。
14.直至各原材料水份速干时加泡涨的香辛料再次炮制。
15.炒成各原材料9分干。
16.下泡涨的麻椒，炮制5-10分钟。
17.再下辣椒面炒匀即成。像那样做一次能吃许多回呢，而且可放好长时间不霉变。我*多時间忽略一年
18.刚制好的，油还没有凝结。之后爱吃火锅或火锅粉时，挖到一些煮汤底就可以了。到此，火锅火锅底料早已完成了。
19.假如，想干火锅汤底得话，也简易，熬一锅猪筒骨汤。
20.挖适当火锅火锅底料，与姜片、蒜头碎、盐、白胡椒粉、米酒、白砂糖、江米酒、辣椒干、麻椒各适当放锅中炒出香味。
21.添加大骨头汤熬十几分钟。那样火锅汤底也进行啦~~
22.用刚制好的或汤底煮粉，下泡软的红薯粉丝。
23.烧开呈全透明状后就可以出锅上菜。
针对要想在家里做火锅吃的人而言，火锅火锅底料的制**如能自身开展，其在营养成分上面比买回来的火锅底料好些的多，因而，针对文中为大伙儿所强烈推荐的二种制做火锅火锅底料的方式，期待大伙儿可以在对火锅火锅底料开展制做的情况下，多参照上文上述內容开展。
