原材料：银鳕鱼一条、小南瓜2个。
调味品：葱、姜、蒜、木薯淀粉、米酒、韩国辣椒酱、日本蒜蓉酱、盐、生抽、糖。
作法：
1、银鳕鱼刮净鳞，切3-4厘米段，用米酒、盐、生抽翻拌略腌，撒干淀粉调均匀预留；
2、土豆去皮，切0.5厘米厚片，入煎炸熟；
3、土豆块炸成淡黄的茄，沥冒油预留；
4、余油放入鱼段炸成黄茄，沥冒油；
5、勺内留少量底油，放入炸好的马铃薯和银鳕鱼，添加葱（留一部分预留）、姜、蒜、糖、盐、生抽及二种酱汁，炒匀后，加一海碗水，大火烧开，小火慢炖，待料汁消失殆尽且浓稠时，撒上预埋的生葱，起锅就可以。
对于鳕鱼炖土豆的口感，还可以依据自身的口感畅快充分发挥哦，咸、甜、香、辣随你自己挑选，实际上做鳕鱼炖土豆都不需要添加过多的调味品，如果真要想丰富多彩一下口味得话，能够依据自身的口感适当加一点盐和白胡椒粉就可以了，*关键的還是要感受银鳕鱼的这份独有的原生态的芳香哦。
