用材
主要材料茶树菇250克
辅材五花肉50克
调味品:食用盐1/2汤匙、葱3片、姜2片、蒜1瓣、麻椒15粒、辣椒干6个、酱油1/2汤匙、芝麻油1/2汤匙、芡粉1汤勺、豆瓣酱1汤勺、白砂糖1/2汤匙、食用油适当
制做流程：
1.将鲜的茶树菇放进盐水中侵泡10分钟后，用冷水清洗后控干，切割成6㎝长的段。葱，姜，蒜切割成片状预留
2.把五花肉切割成4cm长，3mm厚的片状。豆瓣酱用刀剁得碎碎的一些。再把辣椒干撕成2半，里边的辣椒籽不必扔
3.锅中倒进冷水火灾加温，水开后放进茶树菇，当水再度煮沸时，将茶树菇捞起来，控干水份
4.锅中倒进油，文火加温，放进切碎的豆瓣酱，炒成香气后改为低火，放进五花肉片，葱蒜片，爆锅至肉的色调皮肤变白后，再先后放进辣椒干，麻椒，茶树菇，再次爆锅5分鐘后，加盐，酱油，糖，煸炒匀称，*终淋入芡粉，倒进芝麻油就可以。热腾腾的干茶树菇就是这样起锅啦！
茶树菇的功效与作用也很高，历年来被觉得是益寿延年的佳品。中医学觉得：茶树菇性温，辛温，养血健脾开胃，老少咸宜。常吃可具有延缓衰老、美容护肤等功效，具备补肾**补阴、健脾养胃、提升人体免疫力、提高身体预防疾病、看病工作能力的作用。临床护理证实，茶树菇对肾虚尿频、水肿、喘气，特别是在小儿低热遗尿，有与众不同功效。现代科学研究表明，茶树菇因为带有过多的**含糖量，其提取液对实验鼠**180和艾氏肝腹水癌的**率，达到80%～90%，由此可见有非常好的**功效。因而，大家把茶树菇称作“中华民族神菇”、“健康保健食品”、“**尖兵”。常吃茶树菇！身心健康永相随！
