作法
1.将鸡屠宰，褪毛、内脏**、爪子，下开水锅焯一下，捞起来清洗。红菇去杂清洗，撕片。
2.锅内冒光鸡和适度的水，文火烧滚，去掉白沫子，添加米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱、姜、红菇，用慢火炖至鸡脯肉软烂，起锅即成。
红菇含蛋白、碳水化合物化合物、矿物、维他命等营养元素，有滋阴养血益气养血的作用。老母鸡肉每豪克含蛋白23.3克。人体脂肪1.2克，还带有矿物、维他命。具温中、养血、滋阴养血的作用。二者构成此菜，能为身体出示丰富多彩的营养元素，具备滋阴养血益气养血的作用，用以**贫血、咳嗽、气血两虚头昏、
病后生完孩子气血虚等症状。正常人常食之，强壮人体。
营养成分
1。红菇干片，经广西省产品品质监管检测院检验，含蛋白22。2%，铁260Mg/kg,锌85.4mg/kg,钙422.2mg/kg，并含达到22。32%的17种身体所需碳水化合物。这丰富多彩的营养成分特别适合妇儿。
2。可祛孕妇水肿。孕妇一般在怀孕六到九个月，脚会出现不一样水平的水肿出現，假如吃些红菇猪大骨头汤，这类状况便不容易出現。我妻子那时候便是吃完2次红菇汤就没水肿了,红菇猪大骨头汤的制做请参照红菇老母鸡汤的制做。
3。女性在怀孕期间能常吃红菇老母鸡汤，可使宝宝今后皮肤颜色红嫩，体格健壮。
4。孕妇生完孩子，失血过多多，体质虚弱，多吃红菇老母鸡汤是迅速补血补气修复人体的*好是方法。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种较为少看到的食用菌，那便是红菇，我们了解红菇不仅能够服用并且也有非常好的饮食疗法作用，红菇有多种多样作法，上文我们选用了红菇配搭上鸡脯肉制成了红菇炖鸡汤，坚信如今大家都明白如何自制红菇炖鸡汤了吧。
