原材料：四季豆(紫皮，长)2个
调味品：食用盐1勺子、鸡精少量、辣椒干3个、生抽酱油1勺子、食用油适当、独头蒜3个、大骨汤适当
作法：
1.四季豆清洗擦拭，蒜头敲碎预留
2.锅中倒进植物油，烧至六七成热，放进擦拭水份的四季豆，小火煎软
3.一面煎软翻面再炸另一面，前后左右四面必须煎到；所有煎软以后用筷子将四季豆撕坏成条形，加生抽酱油，放进拍出的蒜头和辣椒干
4.倒进大骨汤或是冷水，添加适量的盐，大火烧开转文火炖15分鐘，撒鸡精起锅。
以上便是给小伙伴们详细介绍来到有关就是要茄子的做法，烧茄子不仅仅是十分的美味可口，并且呢营养成分十分的丰富多彩，吃到口中软绵绵的十分的可口，略微加一点油进来也不会感觉太油腻感
