1、提前准备原材料：（新鮮的厥菜的解决：用冷水反复清洗几次，洗去浮灰和表层的毛绒。切除厥菜尾端变黑的一部分。在开水中烫2~3分鐘，再放凉水中侵泡时间长一点，我侵泡了1个钟头，苦涩味就基本上没了。也是有说侵泡2天的，实际上没必要。厥菜切割成段、胡萝卜丝、丝袜高跟鞋、泡开的虾皮、葱蒜末。
2、热锅温油，进行爆香姜蒜，添加丝袜高跟鞋炒2分鐘。
3、添加胡萝卜丝、虾皮一起煸炒2分鐘。
4、添加厥菜段火灾煸炒2分鐘。
5、烹入少量米酒提味新鮮蕨菜的做法。
6、再爆锅十多分钟，按本人的口感，添加白胡椒粉、盐调料就可以了。
蕨菜的做法非常简单，饮酒的情况下发觉下酒菜不足了，给你恰好有厥菜剩余，你能简易的炒个厥菜来下饭，肯定是非常好的下酒小菜，并且迅速就能炒完，花的時间又很少，是一些急性子的人的人非常好的挑选。动心比不上行動，赶快把厥菜添加你的下酒小菜莱单吧。
