厥菜为蕨类蕨还处在打卷未展时的叶子，厥菜是野果的一种。它所烹调的菜式颜色白里透红、材质滑嫩、香味儿浓，并且含有碳水化合物、多种营养元素、营养元素，还包含蕨素、蕨*、甾醇等独有的营养元素，被称作“山菜之首”，并且是难能可贵的野果美味可口。厥菜可生鲜，但较无法冷藏，因此销售市场上普遍其腌制食品或干片，在我国厥菜很多用以出入口。
1、厥菜素对病菌有一定的**效果，可用以发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等症状，具备优良的清热去火、除菌清炎之作用;
2、厥菜的一些成分能软化血管，减少血压;
3、所含膳食纤维能推动肠胃肠蠕动，具备温阳化润肠的功效;
4、厥菜能清肠身体排毒，民俗常见厥菜医治泄泻痢疾及小便淋沥堵塞，有一定实际效果;
5、厥菜可做成红薯粉皮、粉长代粮果腹，有健脾养血，强壮机体，提高抗病性工作能力;
6、科研说明厥菜还具备一定的**作用。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的野菜，那便是天然的山蕨菜了，我们了解天然的山蕨菜不仅美味可口并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃天然的山蕨菜能够具有非常好的饮食疗法作用，前文为我们详解了天然的山蕨菜的营养成分。
