清炖狗肉的做法一
原材料：半成品加工羊肉400克，姜10克，蒜4瓣，辣椒干随便(辣点健脾开胃)，鲜大蒜叶2根，羊肉香辛料(八角、八角茴香、风姜、茯苓、白豆蔻、小茴香)20克，枸杞米酒400ml，酱油，白砂糖，盐，鸡精，白胡椒粉。
作法：
1、用沙布自做一个香辛料包，从羊肉香辛料袋里取下1个八角、1一小块八角茴香、1块茯苓和适当风姜、白豆蔻、小茴香（共20克）放入香辛料包；羊肉切割成1公分厚的块，生姜切成片，蒜清洗保存蒜表皮，辣椒干清洗，大蒜叶切割成寸段，根叶分离。
2、把香辛料包、生姜片垫在砂钵底，随后放上羊肉，表面放大蒜瓣和辣椒干，倒上整袋米酒，盖上盖，大火烧开转文火。
3、转文火煮20分钟后，开一次盖放进蒜头粗根然后盖上盖煮10分钟。二次打开表盖，添加白砂糖、小量盐、酱油调料色调，用筷子把羊肉翻翻盘搅拌下，*终盖上盖煮10分钟入色进味就可以。40分钟后，羊肉软烂，加鸡精、白胡椒粉、撒上翠绿的大蒜叶端上菜。（香辛料包取下弃之无需）
清炖狗肉的做法二
原材料：羊肉250克，刺莓（干）15克，茯苓6克，巴戟天15克，姜15克，米酒10克，生抽10克，鸡精1克，盐3克，食用油25克。
作法：
1、先将羊肉清洗，切片预留。
2、在锅里加适当食用油，加温至六成，放进羊肉煸炒，加适当冷水煮一会儿。
3、放进刺莓、巴戟天、茯苓、姜片，用慢火将羊肉炖至软烂。
4、添加生抽、米酒、盐、鸡精，再炖10分钟起锅服用。
清炖狗肉的做法三
原材料：羊肉1500克，毛笋50克，平菇(干)50克，南豆腐8片，大白菜250克，香莱250克，韭菜苔50克，食用盐8克，鸡精2.5克，葱15克，姜15克，八角茴香10克，米酒50克，动物油(板油)150克，白胡椒粉1克，红尖椒6只，老母鸡汤1000克。
作法：
1、羊肉去净骨，烙褪毛，放入凉水锅烧开，捞起来后用冷水洗掉血沫，再放进石锅，添加拍破的姜蒜、八角茴香、干天椒、米酒和水，焖煮至五成烂时取下。原汤储存，除掉姜蒜、八角茴香和干天椒。
2、将羊肉切割成5公分长、2公分宽的条。炒菜锅放进动物油烧开，放入羊肉曝出香气，添加原汤、老母鸡汤和食盐，烧开后倒进石锅内，用文火炖至羊肉烂透。
3、毛笋切片状。平菇切蒂，大的改块。水豆腐切割成1.5公分厚的块。香莱摘洗干净。大白菜改块清洗。韭菜苔鲜切花。
4、服用时，将石锅羊肉放到灶火上烧开，添加毛笋片、平菇、水豆腐、鸡精和食盐，烧开后调好味，放进白胡椒粉和蒜花，连在炉子上菜。另上大白菜、香莱各1盘即成。
以上便是有关清炖狗肉的做法有什么的有关详细介绍。坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后，早已了解清炖狗肉怎么做了。实际上，上边详细介绍的这三种清炖狗肉的做法全是挺好的，大伙儿假如对制做清炖狗肉很感兴趣得话，何不参照下上边详细介绍的有关做法哦！
