土豆鸡蛋饼
主要材料：马铃薯1个、生鸡蛋2个、小麦面粉3炒勺
调料：小香葱适当
1：调味品：盐1茶勺、五香粉1茶勺、白胡椒粉1/2茶勺：
2：取个很大的碗，装小量冷水，马铃薯清洗削皮，立即刨入碗中。（那样可避免马铃薯掉色，假如马上实际操作，也可省去此步）
3：加入盐、五香粉、白胡椒粉翻拌。
4：磕入生鸡蛋搅拌均匀。
5：添加3炒勺小麦面粉翻拌。
6：*终添加葱段翻拌。
7：炒菜锅略微加热后刷上一层薄油，改中文火，放入少量土豆鸡蛋糊刮平底锅。（薄厚按自身喜爱而定）
8：大概2分鐘上下，饼底端已熟，摇晃锅，饼会离去底锅。
9：翻过来再次煎熟。
10：起锅后按自身喜爱打花刀服用。（也可一整块卷起来吃，香气能浓厚）
碗中的冷水不必放多了，多了得话需要添加的小麦面粉就多，那般煎出去的饼就不足香。假如马上实际操作，也可立即把马铃薯刨成丝，随后添加生鸡蛋。摊饼以前，锅不必烧得太热了，太热，饼糊一入锅就熟，便不容易流动性，也就较难摊平。刚入锅时刮平之后不要动，底端煎熟之后，要是摇晃锅，饼会自身离去底锅。那样的土豆丝饼煎至双面略微发黄的会变香。
从以上的详细介绍看来，简易小吃做法全集是非常简单的，基本上每一种特色小吃都是有较为非常的作法，而大家针对小吃做法的兴趣爱好是十分高的，因此，有兴趣爱好的人员能够学习培训一下以上的作法，综上所述是较为简单的，迅速就可以学好。
