主要材料：草鱼多个
调料：青辣椒，葱蒜小葱，生朝天椒，食用油，醋，花椒粉，鸡精，盐
作法：
1.先将鱼洗干净，再在鱼皮上划两刀，抹盐，抹葡萄酒，在鱼皮里再加姜，蒜，小葱，腌渍30分钟
2：随后再葱姜，生朝天椒滚刀块，放小葱，盐，鸡精，色拉油。
3：青辣椒剁碎，用热水烫熟，随后倒进佐料里，再放大豆油，醋，鸡精。
4：草鱼腌渍后刚开始蒸，上汽汽车五分钟后，鱼眼翻白就可以，将鱼起锅，再将佐料放进鱼中，制冷，乐滋滋的凉拌鲫鱼上菜。
以上便是生活中拌凉菜鲫鱼的做法，实际上挺简易吧？学好做这家常小菜后，在炎炎夏日，爱吃草鱼还可以越来越十分清凉。香辣健脾开胃，细嫩爽口，这就是凉拌鲫鱼的特点，草鱼含很多的铁、钙、磷等矿物，其营养元素也很丰富多彩，快动手能力实践活动一下吧。
