一：用材
春笋1根生猪肉100g
辅材：木薯淀粉适当米酒适当糖适当生抽酱油适当酱油适当蒜适当
二：作法
1.春笋切成片，肉切成片，白肉此外置放备用，猪瘦肉用糖，盐，油，酱油和木薯淀粉腌渍半小时，蒜敲碎。
2.锅烧热，无需加点油，把春笋放入锅中，加少量盐，煸炒一分钟。
3.锅中加点油，烧至4成热，把腌渍好的小肉装进去炒至肉粉色泛白，盛到碗里。
2021-07-10
501一：用材
春笋1根生猪肉100g
辅材：木薯淀粉适当米酒适当糖适当生抽酱油适当酱油适当蒜适当
二：作法
1.春笋切成片，肉切成片，白肉此外置放备用，猪瘦肉用糖，盐，油，酱油和木薯淀粉腌渍半小时，蒜敲碎。
2.锅烧热，无需加点油，把春笋放入锅中，加少量盐，煸炒一分钟。
3.锅中加点油，烧至4成热，把腌渍好的小肉装进去炒至肉粉色泛白，盛到碗里。
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