自制南瓜饼的作法:
原材料:黄瓤冬瓜500g,红豆馅100g,小麦面粉700g,干淀粉4汤勺(60g),油2碗(500ml,实耗30Ml)
作法
1、黄瓤冬瓜削皮去籽,切割成片状,放进盖上的微波炉加热器皿中,用微波炉加热高火加温7分鐘,取下后放凉碾碎南瓜泥。
2、在南瓜泥中放进小麦面粉和干淀粉混和匀称,合成面糊(无需此外放水)。
3、两手沾上一丝冷水,取生鸡蛋尺寸的一团冬瓜面浆,在掌上按平。像包汤圆一样把红豆馅包在中间结团,再用力稍微夯实,制成很厚小饼形状。
4、低火加温沸腾中的油,待烧至六成热时将生玉米馒头逐一放进。观查到玉米馒头炸到一面定形时,用炒勺小心地刮起翻盘,再用炒勺的底端轻轻地轻按,确保玉米馒头的整平,待另一面一样煎熟定形后,捞起来控干油脂就可以。
在对自制南瓜饼的作法了解后,制做自制南瓜饼的情况下,全是能够依据以上方法开展,可是需要留意,自制南瓜饼前,对冬瓜选购一定要挑选新鮮的,那样制做出去的玉米馒头才会美味,这一点吃玉米馒头的情况下要留意的。