1.石锅海龙虾粥主原材料：新鮮海龙虾、与众不同调料、稻米。调料：姜片、莴笋粒、平菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。作法：先制做调料，随后用石锅用火煲出一锅白米粥，待粥有胶原纤维的情况下，即早已七完善的情况下，放进海龙虾及其与众不同调料，再煲煮5-6分鐘就可以。关键点：主要是能配全调料。调料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼必须在熬粥前自主制做，大蒜、葱、方鱼(也叫“大地鱼”)造粒煎炸，油葱要把沸腾的葱和油都保存起來。在家里较难寻找的是鱼露，它是汕头地域的土特产，要用新鮮的鱼滤掉魚油、煮，要在家中制做有艰难。老师傅建议用一般的食用盐替代。
2.鲜虾粥原材料：明虾400克、粳米、蠕米、香莱、小香葱、冬菜;调味品：食用油、盐、姜片、大蒜瓣、豆瓣酱。
作法：
(1)洗米入锅。米淘好完去水，放一茶匙食用油，与米一起翻拌(生米拌油后更非常容易煮开，且不容易黏锅)。米入锅的另外，放进少量姜片、大蒜瓣、冬菜。
(2)洗虾。是假如很大不易进味，从虾身上裁开，并除掉虾的胡子，无需除去虾脑，整虾就可以(洗虾时可适度放少量盐)。
(3)放虾。待米快煮盛开时就可以放虾一起煮。(留意火侯哟，*好是文火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。)
(4)出锅。虾煮大概20分钟就可以出锅。出锅前放进香莱、小香葱少量。全部全过程大概50分钟上下。
以上是我为大伙儿详细介绍的这一问题的观点，假如喜欢吃粥的人能够来学习培训一下所述的方式来开展制做，那样可以非常好的确保制做的虾粥的美味可口而且对人体也是有很多的益处的，因而喜欢吃粥的人能够来学习培训一下，因而喜欢吃粥的人能够来学习培训一下制做吧。
