花样冰激凌的作法以下：
原材料：鲜奶油200ml，牛乳400ml，鸡蛋黄2个，糖150克，芒果1只（大中型，中小型则二只）
流程：
1,一半芒果拌和成芒果泥,此外一半则切割成芒果小傅.
2，将鸡蛋黄和蛋白质分离出来，蛋白质能够做别的的用处。在鸡蛋黄中添加白砂糖，用电动搅拌器拌和。
3，一直把鸡蛋黄拌和到那样浅的色调就可以了。
4，将牛奶加热到大概80度，即不必烧开。
5，随后渐渐地倒进拌和好的蛋清粉，一边拌和一边用文火煮，不必让蛋奶糊烧开，大概煮到85度就可以了。要是没有温度表，可以用一个木勺在蛋奶糊中拌和一下，如蛋糊汁能够沾在勺身上，并且用手指掠过勺背留有一条清楚的沟，就表明早已煮好啦。将煮好的蛋糊汁连在煮锅一起放进凉水中减温，*好是一边减温一边拌和，那样溫度能够较为快而匀称地降下去。
6，另取一只海碗，将鲜奶油倒进。
7，将淡奶油打发到7成。
8，将拌和好的芒果泥渗入。
9，随后将制冷好的鲜奶油糊也渗入。
10，拌入芒果粒后，将冰淇淋糊倒进一个较为浅的盆里，放进冰箱冷冻，随后大概每过45分鐘取下拌和一下，一直到冰淇淋彻底冷藏之后，*好是能够将冷藏的冰淇淋切割成一小块放进搅拌器中拌和成减肥奶昔状后再再次冷藏，那样气体进到得比较多，口味也就更**。
11，服用前，一定要把冰淇淋先放到冰箱冷藏“升温”，略微溶化的冰淇淋口味*好是。自己喜爱把早饭的脆燕麦片拌入稍微溶化的冰淇淋中服用，口赶十分地好。
以上便是芒果自做花样冰激凌的作法，除开能够制成芒果的，你要能够依据自身的口感挑选蓝莓、草莓苗、香蕉苹果等，作法全是类似的。花样冰激凌相对性传统式的冰激凌，花式大量，并且女孩吃花样冰激凌不容易出現长胖，小朋友吃花样冰激凌还能够补充维他命，协助自身发展。
