茶树菇营养丰富，蛋白质含量达到19.55%。身体必不可少的8种碳水化合物成分齐备，而且有丰富多彩的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医学觉得，该菇性辛温、无毒性，有健脾胃治腹泻之作用，而且有延缓衰老、减少胆固醇、**和**的特殊功效。(收拢)
食物
主要材料茶树菇200g猪里脊肉生猪肉200g辅材油适当盐适量姜片适当蒜头适当生抽酱油适当香油适当味精适当辣椒50g尖椒50g
流程
11.干的茶树菇用凉水侵泡一晚
22.里脊切条，用米酒、盐、生抽酱油、木薯淀粉腌渍十分钟
33.泡好的茶树菇清洗除掉根处，切条，青红椒切条
44.锅滚油，进行爆香葱姜
55.放进丝袜高跟鞋爆锅至色调皮肤变白
66.放进茶树菇煸炒
77.添加香油
88.添加生抽酱油炒匀
99.放进青红椒丝
1010.添加适量水焖煮三分钟
1111.添加盐调料
1212.起锅前添加味精就可以
小提示
里脊丝用木薯淀粉腌渍十分钟，口味会更为嫩滑，不容易炒老
这一道干茶树菇炒肉的做法非常简单，干的茶树菇和新鮮的茶树菇不一样，新鮮的茶树菇现吃现做，但是这干的茶树菇得用冷小水泡上一晚上，那样才能够把茶树菇修复到原先的味儿，另外添加姜片调料上锅开展油爆，这和炒得一新鮮茶树菇沒有一切区别。
