在东北地区这里全是沾酱直接生吃的，实际上那般营养成分才好呢，白菜除开营养丰富、美味可口外，也有非常好的食疗保健功效。下边四季养生网网编给大伙说说，直接生吃大白菜的好处。能麻酱拌白菜加工工艺1.将大白菜取其嫩白菜心清洗，再用凉开水侵泡一会儿捞起来，沥干水份先切割成4.5公分长的段，再竖切条摆盘。
2.把芥末酱用沸水调成粘稠扣顶盖焖一会儿。
3.在白菜丝上边浇上麻汁、盐、调好芥末、生抽、芝麻油，翻拌就可以。
菜肴口味辛辣食物芳香，甜脆可口。
1.白菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E、β-胡罗卜素等，总的维他命成分比西红柿空出3倍，因而，具备较强的抗氧化性功效及延缓衰老的作用。
2.白菜含有叶酸片，而叶酸片对巨幼体细胞贫血和畸形胎儿有非常好的防止功效，因而，怀孕妇女及成长发育阶段的少年儿童、青少年儿童应当多吃。
3.新鮮的白菜有除菌、**的功效。
因此，白菜是能直接生吃，不仅能够直接生吃，并且直接生吃也有许多益处，在保存了其原来的蔬菜水果的有机化合物后，提升身体所需要的维他命，并且口味非常好，味甜脆爽。像很多的蔬菜水果一样，存着吃***的蔬菜水果，那样能更强的消化吸收其营养元素。
