意大利肉酱的做法一
食材
主料
牛肉150g、瘦猪肉150g、洋葱1/4个、胡萝卜1/4个、芹菜2根、西红柿1个
辅料
橄榄油6大匙、高汤350g、番茄酱5大匙、迷迭香1/4小匙、玉米淀粉适量、盐适量
步骤
1.准备所需材料。
2.牛肉、猪肉剁成馅,胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。
3.锅内倒入橄榄油烧热。
4.放入洋葱。
5.小火将洋葱炒香。
6.倒入牛肉馅和猪肉馅。
7.将牛肉和猪肉馅翻炒至熟。
8.再加入番茄小丁、胡萝卜和芹菜末炒30秒。
9.加入高汤。
10.然后加入番茄酱。
11.*后加入迷迭香。
12.搅匀后以中小火熬煮1小时。
13.熬1小时后已经开始收汁,变浓稠了。
14.玉米淀粉用水调开,加入肉酱中,边加边搅拌。
15.然后将肉酱煮开,关火即可。
16.待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。
意大利面肉酱的做法二
主料:猪肉馅四两(两人份,也可以用牛肉馅代替);洋葱半头,起司两片,番茄酱,黑胡椒。
做法:
1、洋葱切小粒。
2、热锅,放少许油,千万不要多,否则*后成品太油腻。放入洋葱粒炒香。
3、放入肉馅。翻炒至变色。
4、放入两大勺番茄酱,一勺糖,一勺盐,半勺黑胡椒,起司两片。翻炒均匀。
5、倒入一碗水。关小火,咕嘟大概10分钟左右,至肉酱出油了即可。
以上是小编为大家介绍的两种意大利肉酱的做法,喜欢吃的朋友可以自己动手做哦,很简单的,好吃又健康。