芥末油的吃法一：芥末油拌木耳
材料
木耳，鲜贝露，陈醋，芥末油，盐
芥末油拌木耳的做法
1.正在泡着的木耳
2.木耳撕成小朵，用沸水焯一下，然后用冷水冲凉。
3.准备鲜贝露，陈醋，芥末油，盐，倒进一个小碗里，搅拌均匀。
4.吃的时候浇到木耳上拌匀，这个菜就大公告成了！
芥末油的吃法二：芥末芦笋
材料
芦笋10根，盐适量，白胡椒适量，芥末油适量
芥末芦笋的做法
1.把芦笋去老的根部，切成片，在沸水中焯一下，
2.捞出沥干水分，加盐、白胡椒和几滴芥末油就好了。
芥末油的吃法三：芥末菠菜
材料
菠菜1斤，芝麻少许，姜丝适量，盐适量，鸡粉适量，芥末油适量，生抽适量
芥末菠菜的做法
1.菠菜洗净。
2.水烧开后加入姜丝，再次烧开时加入菠菜。
3.煮沸后加入适量盐和鸡粉调味，然后捞起略干水分。
4.加入适量芥末油和生抽搅拌均匀。
5.撒上少许芝麻即可。
芥末油的吃法四：芥末金针菇
主料
金针菇400克。辅料红椒5克，香菜段3克。
调料
精盐8克，白醋5克，芥末油5克，味精5克，大蒜末5克，香油3克。
芥末金针菇的做法
1、先将金针菇去除老根清冼干净，切成3.3厘米长的段，然后水锅上火，烧沸后将金针菇汆透过凉。
2、红椒择洗干净切成5厘米长的丝，金针菇加入精盐、白酣、芥末油、味精、大蒜末、香油，点缀红椒丝，撒上香菜段即可装盘上桌。
小诀窍
特点
芥香咸鲜，酸辣适口。
芥末油的吃法五：凉拌芹菜胡萝卜丝
主料
芹菜250克、胡萝卜半根
调料
食盐适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、芥末油适量
凉拌芹菜胡萝卜丝的做法
1.胡萝卜半根洗净去皮后切丝
2.芹菜洗净摘去叶子和嫩尖留作他用，将留下的芹菜梗切段
3.开一锅开水，水开后放一小勺盐进去，再将切好的胡萝卜和芹菜段烫一下
4.将烫好的蔬菜捞出控水
5.将剥好的蒜捣成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油调匀作为调料汁备用
6.将控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入调料汁拌匀后腌制半小时入味后即可食用
芥末油的吃法六：芥末凉粉
主料
凉粉适量
调料
鸡精1小匙、老抽2大勺、香油1大匙、芥末油1小匙、芝麻少许
芥末凉粉的做法
1.凉粉切小块，放入碗里
2.香葱切细，放入
3.倒入2大勺老醋，1小匙芥末油，1小匙鸡精，1大匙香油
4.撒些芝麻
5.拌匀装盘
芥末油的吃法七：芥香海蜇丝
主料
海蜇皮200克、胡萝卜半根、黄瓜半根
调料
食盐适量、生抽1大勺、香醋1大勺、香油1小勺、香菜1根、芥末油1小勺、白糖适量
芥香海蜇丝的做法
1.所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
2.海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
3.胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
4.把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可
烹饪技巧
1、焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
2、芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减
芥末油怎么吃？相信看了以上的文章，朋友们都知道该怎么做了，尤其在当前的这个季节，再适合不过了。
