纯牛奶过期了不能喝。在日常生活中，大家都知道纯牛奶，纯牛奶是很受欢迎的一种营养奶制品，它的营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。
纯牛奶过期了还能喝吗
纯牛牛奶的保质期很短，尤其是巴氏处理的这种纯牛奶，保质期仅仅只有7~10天，很快就会过期，而就算是高温的纯牛奶的保质期也不是很长，打开之后也很快会过期，无论是哪种牛奶过期之后都已经变质，不能食用。
纯牛奶保质期多久
纯牛奶也有几种，很多牛奶都是经过了一定的处理，但仍旧叫做纯牛奶，这些纯牛奶中菌类的含量不一样，其中巴氏奶仅仅经过低温处理，仍旧有菌类残留，这种纯牛奶能保存几天的时间，而高温奶由于菌类灭杀比较彻底，能保存3~5个月。
不同纯牛奶的保质期
1.巴氏奶是牛奶的初处理，在常温下仅仅能保存10天左右，一旦打开之后需要尽快食用，是在3天之内喝完。
2.市场上有一种袋装的纯牛奶，经过一定的特殊处理，保质期较长一些，可保存45天左右。
3.还有一种盒装的纯牛奶，这种牛奶主要用来长途运输，保存时间很长，可保存半年左右。
怎么判断纯牛奶过期变质
从视觉进行判断
正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状;
从嗅觉进行判断
正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行密封处理，如果包装没有密封好，空气中的进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄**了。
纯牛奶怎么保存
纯牛奶没有打开的话随意存放，注意放在阴暗、干燥、避光处即可，能保存几天;而打开之后的纯牛奶是尽快饮用掉，喝不完的也只能放在冰箱中保存，可保存2~3天。
注意：纯牛奶可放冰箱保存，但在喝之前需进行加热处理，避免腹泻。
