做法一：木薯糕
1.烤盘里铺入烤盘纸，四个角落剪出缺角折拢铺平。将木薯去皮切块，分批放入食物调理机里打成碎末备用。烤箱预热至350F/180C。
2.小锅里放入椰糖220g，水半杯，小火加热至椰糖融化，熄火待凉。
3.在大盆里放入木薯蓉、椰奶、中筋面粉、玉米粉、盐、香兰精，搅拌均匀。把蛋打散成蛋汁加入拌匀，*后加入椰糖水拌匀，倒入烤盘里，入炉烘烤1小时15分钟（直到按压表面感觉组织结实即可）。
4.取出烤盘，在木薯糕表面刷上融化奶油，然后洒上一层椰子粉。把烤箱转至broil档，放进去再烤6分钟至表面呈金**。
5.出炉后，待凉即可脱模切片食用。
做法二：芋圆
1.芋头蒸熟。
2.蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥。
3.木薯粉和马铃薯淀粉。
4.紫薯和南瓜蒸熟压成泥。
5.木薯粉和马铃薯淀粉。
6.取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会。
7.西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅。
8.煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明。
9.将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时。
10.将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连。
11.取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，**的做花芯。
12.**花心放入中间
13.用牙签压出花瓣
14.绿色用牙签压出叶子的叶脉。
15.芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水。
16.碗加芋圆糖水，可以随意添加自己喜欢的，西米、豆沙、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以。
小贴士
芋圆要现煮现吃才好吃，所以尽量不要隔夜或冰入冰箱。
做法三：红薯粉蒸肉
1.将五花肉切片，别太薄，红薯切块，姜切粒备用。
2.把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，酱油，盐，花椒油，豆瓣酱，鸡精，糖拌匀，自己尝尝味道，差什么就补点。然后拌入米粉面，（我买的是200克一包的，可以拌1000克的肉）混合均匀，让每片肉都沾上米粉面。拌好后，如果有点干，可适当加点油和水调匀。放边上腌十分钟入味。
3.把切好的红薯块也拌点米粉面，但不用太多，可适当加点糖，因为德国的红薯不是太甜，加点糖味道好些。
4.用一个大点的钵，把肉放下面，红薯放上面码好，放到锅里蒸，中火蒸两个小时左右。出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜，就可以上桌了。
做法四：清蒸山药肉丸
1.肉糜加虾仁葱姜末剁碎。
2.加山药剁碎。
3.加入盐，酱油，胡椒粉，蛋清，木薯粉彻底搅拌到有粘性。
4.用手取一块双手反复摔打至粘合紧实成圆。
5.胡萝卜切片垫底，放上肉丸，上锅蒸20-30分钟，压力锅10分钟。
做法五：紫薯南瓜汤圆
1.紫薯煮熟后放在菜板上用刀压成泥。
2.100克木薯粉、50克糯米粉，水根据情况加入，如果水够了就不用加了。
3.南瓜、100克木薯粉、50克糯米粉，和好备用。
4.两种面和好后备用。
5.揉圆。
6.红糖、姜。
7.放入锅里煮开后放入汤圆。
8.盛出来后放几颗枸杞。
木薯如何挑选
优先挑选纺锤形状的木薯。表面看起来光滑，烂木薯有毒不要挑；闻起来没有霉味，不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯。
对于吃货们来说，小编介绍的木薯粉的做法大全还远远不够，那就动起手来，发挥自己的想法和创意，创造出属于自己的**吧！
