红烧肉的营养价值，红烧肉的功效与作用

红烧肉是我们常吃的一道家常菜，其肉香糯可口、块块有型有款，色泽红亮，十分入口。但由于红烧肉的主要食材是五花肉，因此不掌握技巧的朋友做出的红烧肉就有些肥腻。那么，您知道红烧肉的营养价值有哪些吗?红烧肉又有哪些功效与作用呢?下面中国保健食品招商网小编就为您介绍下红烧肉的营养价值及功效与作用。

红烧肉的营养价值

红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。主要含有能量 4891.75千卡，蛋白质 76.86克，脂肪 482.5克，碳水化合物 51.24克，叶酸 1.32微克，膳食纤维 0.58克，胆固醇 854.7毫克。

红烧肉的功效与作用

红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。但湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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