旺仔牛奶复原乳怎么样,旺仔牛奶复原乳营养价值高吗。随着人们生活水平的提高和健康意识的觉醒，父母对于孩子的日常营养更加关心，乳制品营养丰富，成为许多父母的优先选择。然而，面对市场上琳琅满目的乳制品，您知道怎样来选择吗?
近年来，复原乳作为一种新型的乳饮料逐渐进入大众的视野。然而，许多消费者对其知之甚少。那么复原乳到底是什么呢，复原乳营养价值高吗?接下来，小编就以旺仔牛奶复原乳为例，为您解读一下复原乳背后的秘密。
据业内人士介绍，市面上的牛奶产品主要分为巴氏杀菌奶、常温奶两种，前者采用85摄氏度左右的巴氏杀菌工艺，营养成分损失小，营养价值也高，这类产品通常是保质期较短的鲜牛奶;后者则是采用了137摄氏度左右的超高温灭菌，这种工艺延长了产品的保质期，但是营养成分损失较多。作为乳品工业的一种乳原料，复原乳从原奶到奶粉再到液态奶，期间至少需要经过两次的高温杀菌，营养成分损失更多，但是蛋白质和脂肪等营养成分还是基本保留下来了。
那么，复原乳究竟是什么?是否存在食品安全隐患?首先可以肯定的是，复原乳的主要原料不是纯牛奶，营养价值也相对较低，它在加工过程中会损失部分营养成分，不过，我们补充的钙和蛋白质基本不会受啥影响。因为复原乳在加工过程中需要高温处理，与原奶相比，它的营养成分，比如免疫球蛋白、维生素a等确实有所流失。但是，对于人们将“复原乳”说成是“假酸奶”，或是“没有营养”等说法，均存在一个认识上的误区。
