石花菜也是提炼出琼脂的一种关键原材料，或许很多人不清楚琼脂是什么，实际上琼脂便是大家常常常说的石花胶，也有些人喜爱将琼脂称为洋菜，它能够用于制做水晶果冻。下边我们看一下石花菜的一下作法。
凉拌石花菜的作法：
1.石花菜用40度上下的温小水泡2个钟头，清洗控干放进一海碗中;
2.芹菜焯水控干水份，放进石花菜的碗中;
3.蒜泥，生姜沫，一一茶匙醋，一一茶匙生抽酱油，盐，味精，芝麻油配成料汁;
4.把料汁倒进石花菜和莴笋中，拌匀称就可以。
石花菜冻的作法：
1.取一小撮石花菜，清洗，放进套锅中，倒进1八杯水，煮沸后再中文火煮20分钟上下
2.用沙布过虑至结晶状，倒进器皿中，室内温度或冷藏室至结冰
3.服用时能够浇以香薄荷蜜汁当甜点吃，或立即淋以纯蜂蜜;还可以佐以酱、醋、朝天椒当凉菜吃，味儿非常可口清爽。
营养成分作用
石花菜具备降血脂作用，对高血压、高血脂有一定的预防功效。中医学觉得石花菜能化痰**、清热**化湿，生津止渴、散血**作用。
看过上边二种石花菜的做法大伙儿就可以亲自动手制做一下凉拌石花菜和石花菜冻了，可是在这儿要提示大伙儿的是我们在煮石花菜的情况下時间不可以太长，要不然石花菜便会融化，并且拌凉菜的石花菜里边能够适度加一些生姜水或是生姜沫以除去石花菜的寒凉，此外，石花菜还能够制成酱腌菜服用。
