作法一
1、原材料提前准备主要材料：萝卜2个、泡尖椒150g调味品：麻椒适当、姜适当、老冰糖适当、醋9勺2、酸脆泡椒萝卜做法流程1萝卜清洗。流程2将萝卜切割成条形，尺寸适度。用能控干水份的器皿装罗卜干，撒上适当的盐，放到阴凉处，腌渍2-3钟头。*终甩干水份。
流程3锅中烧造你腌渍器皿尺寸的水流量，放进盐，姜片，麻椒，老冰糖烧开！然后倒进醋，下列就是我的器皿，放了9勺醋。
流程4烧开后待老冰糖溶化，熄火制冷，一定要让烧开的水待凉。
流程5提前准备野山椒（商场有卖）。
流程6将制冷彻底的生姜水倒进器皿中，放进适当的野山椒，关键的是将野山椒中的水也倒些进来。
流程7然后将沥干水分好的罗卜干放进器皿中腌渍。
流程8*终密封性好腌渍的泡椒萝卜，放进电冰箱储存2天就可以服用。
作法二
1、备食物：萝卜、小辣椒、白砂糖、白米醋和盐2、提前准备尺寸适合的一根萝卜，削皮洗干净；如果不削皮得话一定要洗干净，用点盐搓掉表层的脏东西，由于是直接生吃因此洗干净很重要
3、把箩卜切割成薄皮，这就需要依据喜爱来切了，能够切割成各种各样模样，但尽可能切薄
4、把切完的萝卜条放进容器类，加适当盐翻拌腌渍半小时箩卜会变松，捞起来控干水。假如爱吃带清甜味的箩卜，这儿把箩卜自来水冲一下来盐味，随后加适当白砂糖。
5、把控干水的箩卜放进碗中，加朝天椒和白米醋翻拌，腌渍3钟头，好啦就可以开吃完
作法是否非常简单，讨厌吃甜食的盆友能够无需放糖，不要吃辣就无需加朝天椒；注意了箩卜用盐腌的情况下一定要变松才行；进食尽可能当日吃了，吃剩冷冻前些吃了。
