新鮮的生牛肉做法十分多，我们普遍的便是红烧排骨或是凉拌牛肉，还能够将牛羊肉和马铃薯放到一起炖着吃，无论如何做，牛羊肉的味儿吃起來全是非常棒的，下边我们看一下牛肉柿子汤的作法。
食物：
主要材料
：牛羊肉800g、番茄500g、香莱10g
辅材：
油适当、盐适量、米酒适当、葱适当、姜适当、八角茴香适当
流程：
1.牛羊肉清洗冷水侵泡;
2.泡完沥干水分再切**角;
3.提前准备葱段、生姜片、八角茴香;
4.香莱切条;
5.压力锅内添加冷水;
6.番茄清洗预留;
7.番茄切三角块;
8.牛羊肉凉水入锅;
9.烧开后打沫;
10.打沫后添加葱、姜、八角茴香;
11.添加米酒;
12.放盐;
13.顶盖煮扣起来小阀髙压蒸制十分钟闭火制冷、预留。此全过程大概1钟头上下;
14.锅子内添加煮好的肉和汤;
15.沸腾后添加番茄，煮十分钟上下;
16.装进碗中添加香莱沫就可以。
小提示：
服用压力锅时一定要等锅溫度完全制冷后才可泄压沸腾，谨记。
这道牛肉柿子汤里边添加了番茄，番茄的味儿味酸，可以具有开胃的作用，此外，在这里家常小菜里边还添加了香莱，那样，全部汤的味儿都获得了非常大的提高，味儿更为香醇。这道牛肉柿子汤不但味儿很好，并且营养成分还比较丰富，常常服用得话能够提升人对病症的抵抗力，一般群体都能够服用。
